食品加工過(guò)程中會(huì)添加“甲醛”還能吃嗎？
發(fā)布時(shí)間:2020-2-3 10:37:15
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前面我們了解了家庭裝修中甲醛的來(lái)源，主要是甲醛在裝修中作為粘和劑的主要成分之一可能會(huì)釋放，危害人體健康。這只是甲醛在木材工業(yè)方面的用途可能帶來(lái)的危害。事實(shí)上甲醛的用途十分廣泛，只要有使用就有可能釋放出來(lái)。
廣州除甲醛公司和我們來(lái)了解一下哪些食品中可能含有甲醛。我們知道，甲醛能和蛋白質(zhì)發(fā)生作用，破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，因此具有防腐殺菌的作用。但它能不能用在食品添加劑中，給食物做殺菌防腐處理并提高食物口感呢?在國(guó)外，甲醛作為一種抑菌劑，是可以被應(yīng)用到食品中的，比如餅干、奶酪等。在美國(guó)和澳大利亞，安全部門(mén)允許在飼料中使用少量甲醛做添加劑。也有研究發(fā)現(xiàn)甲醛對(duì)飼料中沙門(mén)氏菌和大腸桿菌有抑制作用，這樣的話能保證農(nóng)場(chǎng)食料的安全。而且研究發(fā)現(xiàn)這些添加劑并不會(huì)影響禽蛋、肉制品的食用安全性。國(guó)外的一些啤酒工廠也會(huì)用到甲醛，在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中使用甲醛作為食品加工助劑，能加速絮狀物的沉淀，使啤酒加快澄清。
但在我國(guó)，法律明確規(guī)定禁止在食品加工中添加和使用甲醛。廣州除甲醛公司提醒甲醛不允許用在食品中，法律出處是衛(wèi)計(jì)委2011年4月19日發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》（第一批至第五批），其中明確說(shuō)明甲醛是非食用物質(zhì)，非食用物質(zhì)是不允許添加到食品中的，添加了就屬于違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
甲醛無(wú)色氣體，有特殊的刺激氣味，對(duì)人眼、鼻等有刺激作用，主要應(yīng)用在化學(xué)工業(yè)、木材工業(yè)、紡織產(chǎn)業(yè)、防腐溶液（如福爾馬林）等方面。一些非法商家添加甲醛有些是為了防腐作用，有些是漂白作用，如水發(fā)食品加甲醛以凝固蛋白防腐、改善外觀、增加口感，酒類飲料中加入甲醛防止渾濁、增加透明度，這些都會(huì)造成食品的嚴(yán)重污染，損害人體健康。但是甲醛治理公司發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)企業(yè)和不良商販為牟取暴利，仍然使用含有甲醛的非法添加劑。在蔬菜、面粉、肉制品中添加這種添加劑會(huì)延長(zhǎng)保質(zhì)期。特別是有些黑心商販在生產(chǎn)面條的過(guò)程中，為了給面條增白，同時(shí)提高面條的韌性和口感，會(huì)加入了含甲醛的違法添加劑，長(zhǎng)期食用這樣的面條，對(duì)人體的危害是巨大的。
特別要注意有兩類食品中容易含甲醛。一類是水發(fā)食品，不良商販喜歡用含有甲醛的液劑泡發(fā)干品原料，使食品防腐耐久，色澤亮麗。經(jīng)常被甲醛治理公司的檢測(cè)部門(mén)檢測(cè)出含有甲醛的水發(fā)食品有蝦仁、海參、墨魚(yú)、帶魚(yú)、魷魚(yú)、等海產(chǎn)品，還有鴨掌、雞爪、蹄筋等零食。第二類是增白食品，有些劣質(zhì)的面粉、米粉、粉絲、豆制品、菌菇等食品中也檢測(cè)到了甲醛。
因此，面對(duì)某些食品加工行業(yè)的違規(guī)操作，人人都有責(zé)舉報(bào)并監(jiān)督。馬上就是3.15消費(fèi)者權(quán)益日，食品安全從來(lái)都是刺痛民生的那根毒刺，國(guó)家監(jiān)管部門(mén)會(huì)更加嚴(yán)格地查處黑心商家。
廣州除甲醛公司告訴你如何避常見(jiàn)物品中甲醛的危害
除了食品和建材中的甲醛，日常生活用品也會(huì)含有甲醛。例如仿瓷碗、仿瓷餐具，甲醛超標(biāo)的劣質(zhì)衣物紡織品，還有家用汽車內(nèi)飾也含有較多的甲醛。
當(dāng)我們?nèi)ベ?gòu)買這兩大類食品的時(shí)候一定要多加注意。甲醛的兩大危害，其中一項(xiàng)真的恐怖！廣州除甲醛公司公司有個(gè)小技巧可以幫助大家簡(jiǎn)單鑒別一下。首先看看食品的色澤有沒(méi)有異常發(fā)亮，然后聞一聞?dòng)袥](méi)有刺鼻氣味，可以的話摸一下質(zhì)地，看是否易捏碎，如果可以的話嘗一下是是不是生澀不鮮。如果有這些表現(xiàn)的話，很可能是含有甲醛的。
甲醛對(duì)于孕婦和兒童的傷害尤其大，如果家中有備孕期、孕期的婦女和兒童，一定要注意日常用品的選購(gòu)。
